Saoul comme un Polonais?

L'expression n'est pas nouvelle, elle remonte aux guerres napoléonienne. Napoléon Bonaparte l'aurait lui-même prononcé au sujet de la cavalerie polonaise lors de la guerre d'Espagne. Des généraux français, jaloux et voulant minimiser le rôle des Polonais, indiquaient que ceux-ci étaient ivres. L’Empereur leur répondit : « Alors Messieurs, sachez être saouls comme des Polonais ! »

Depuis, l'expression est devenue populaire en France, mais bien sûr péjorativement.
Alors qu'en est-il vraiment? 

L'Organisation Mondiale de la Santé (WHO) a publié un rapport en 2014, qui dresse l'état de la consommation d'alcool dans en le monde en 2010. 

La consommation d'alcool pur chez les adultes (15 ans et plus) en litres par habitant et par an, en 2010:

Pays	total	bière	vin	liqueurs	autres	Projections 2015
France	12.2	18.8	56.4	23.1	1.7	11.6
Pologne	12.5	55.1	9.3	35.5	0	11.5
Allemagne	11.8	52.6	27.8	18.6	0	10.6

Alors, en effet au total les Polonais boivent un peu plus que les Français. La différence la plus marquée se situe au niveau du type d'alcool consommé. Et il ne s'agit pas que de Vodka, mais de bière! Les Polonais semblent en consommer autant, voire plus que les Allemands!

En Pologne, le goût commence à prendre de l'importance. Ainsi les bières regionales sont de plus en plus à la mode. Les magasins de vin de se multiplient dans les grandes villes. Mais historiquement, le meilleur alcool pour un Polonais est celui qui permet de se saouler sans tomber malade! Et à cet effet, la Vodka conservera encore longtemps sa place d'honneur sur les tables pour les grandes occasions. 

Je me souviendrai longtemps de mon premier "pot" d'entreprise, dès 17 heures en sortant du travail.  J'ai été surpris de voir tout le monde commander un litre de bière. J'ai été doublement surpris de voir ensuite le Chef commander une bouteille de vodka dans un seau de glace et distribuer de petits verres à tous et a toutes. Un rituel de la vieille école quand il s'agit d'accueillir un nouvel employé, ou simplement d'entretenir une certaine cohésion au sein de l'équipe. Malgré les mines épuisées du lendemain... 

La mode du bio, du bien-être psychologique et physiologique ont également leurs conséquences: Partout en Europe, la consommation baisse!